Záfaran Restaurant

C/ Octavio Cuartero, 80
Albacete
Tel. 967 669 933
Web: www.zafaranrestaurant.com

• Aperitivos: Sardinas marinadas con escalivada y huevas de trucha. Foie gras al cacao con pan de manteca. Conejo relleno de butifarra y calabaza
• Espardeñas con gambas, crema de cebolla y setas de temporada.
• Pulpo con panceta, acompañado de verduras.
• Callos de Bacalado con careta de cochinillo lechal.
• Negro con trufa blanca y puré de patata.
• Carrillera de cerdo Ibérico con cebollitas glaseadas y membrillo.
• Quesos de temporada con sus acompañamientos.
• Crema Manchega al azafrán.
• Petit Fours

  Bodega:

• Blanco "el Aire de Guzque", Tierra de Castilla, Sauvignon Blanc
• Tinto "la Vega de Adaras", D.O. Almansa, 70% Garnacha y 30% Monastrel
• Capilla del Fraile 50% y 50% Syrac y Petit Verdot, Tierra de Castilla

• 60 Euros