Restaurante El Secreto de Jávega

Plaza Maestro Chueca, 13
Albacete
Tel. 967 219 219
Web: www.elsecretodejavega.com

• Taco de bacalao en tempura y pisto manchego 
• Nuevo queso manchego frito con harina de almortas, bombón de foie, mermelada de cebolla y vino dulce, con hilos de issolmat en bronce
• Pulpo con ajoatao, mahonesa y aceite de azafrán 
• Tournedó de manitas de cerdo herencias de La Mancha 
• Setas hidratadas al vapor, salteadas con aceite de ajos tiernos, yema y teja de jamón
• Mero salvaje y arbequina
• Entrecot de pasto y pimienta fina
• Coulant de chocolate con su crema de turrón 
• Petits fours

Bodega:

• QUO Colección Blanca 
• QUO Tinto Reserva 2005

• 55 Euros