Domènec Biosca

• Educatur. Barcelona.
• Gerona, 52, Portal 1º. 
• www.educatur.com

De cocinero a cocinero-vendedor

Licenciado en Ciencias Empresariales y Master en Dirección de Empresas, Doménec Biosca Vidal es también, entre otras cosas, Coordinador General de la Confederación Empresarial de Hostelería y Restauración de Cataluña, y Presidente Fundador de Educadores y Asesores Turísticos (EDUCATUR).

Autor de más de veinte libros sobre su especialidad, entre los que destaca la trilogía compuesta por Cómo dirigir con éxito un restaurante, 100 ideas para atraer clientes a un restaurante, y Cómo doblar las ventas en un restaurante. Doménec Biosca es un experto en cuestiones gastronómicas y turísticas puesto que su tarea profesional ha estado siempre dirigida a la formación y asesoramiento para el sector de la Hostelería y el Turismo. Está en posesión, entre otras distinciones, de la Medalla de Honor de Turismo del Gobierno de Cataluña, el Premio al Experto Turístico más prestigioso, escogido por votación de todas las escuelas de Hostelería de España en 2008, y el Premio Nacional de Hostelería por su labor como escritor y profesor, también en el año 2008.