Bienvenidos I CONGRESO de GASTRONOMÍA de CASTILLA-LA MANCHA
Durante los días 27, 28 y 29 del próximo mes de octubre, dentro de las actividades conmemorativas del Tercer Centenario de la Confirmación de la Feria de Albacete, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete celebrará el Primer Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, con el propósito de evaluar y analizar el legado gastronómico regional, estudiar su evolución durante los últimos años y tratar de saber por qué caminos transitará en el futuro la gastronomía de Castilla-La Mancha con la finalidad de situar a esta región en el mapa de la Alta Cocina española.
Andrés Gómez-Flores, Director del Congreso.
¿Tiene sentido la Alta Cocina en medio del huracán económico? ¿Tiene sentido la Alta Cocina en un momento en que hay cerca de mil millones de personas en el mundo que no comen, y se da por descontada una inminente crisis alimentaria, que los especialistas denominan ya la revuelta mundial del hambre?
Juan Sánchez da por concluido el Congreso
En una rueda de prensa conjunta, Ayuntamiento, Junta de Comunidades y Diputación de Albacete han alabado los buenos resultados obtenidos por este evento al que han asistido cerca de 700 personas.